Pinchos aromáticos de pollo

Pinchos aromáticos de pollo

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Porciones: 20
Tiempo de preparación: 10 minutos (sin contar con el tiempo de la marinada)
Tiempo de cocción: 20 minutos
Herramientas empleadas: Procesador de alimentos o licuadora

Preparación

  1. Colocar el ajo, el jengibre, la ralladura de naranja y las cebolletas en el procesador de alimentos y mezclar hasta formar una pasta. Añadir la miel, el zumo de naranja, la salsa de soja y volver a mezclar. Verter la mezcla sobre los trozos de pollo y dejar marinar durante por lo menos una hora, aunque es preferible dejar toda una noche. Añadir las setas a la marinada en la última media hora para que también cojan un poco de sabor.
  2. Repartir los trozos de pollo, los tomates, las setas y los pimientos por 20 pinchos de madera. Cocinar en una plancha durante 7-8 minutos de cada lado o hasta que el pollo esté bien hecho y con un color dorado. Si necesario, verter un poco de la marinada por encima de los pinchos durante el proceso, para que la carne no quede seca. Disponer en platos, adornar con cebolletas picadas y servir.

Ingredientes

3 dientes de ajo, picados groseramente
Un trozo de jengibre fresco picado
Ralladura y zumo de una naranja
3 cebolletas picadas
2 cucharadas de miel
1 cucharada de salsa de soja
4 pechugas deshuesadas y sin piel cortadas en cubos
20 setas frescas
2 pimientos cortados en cuadros
20 tomates cherry

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