Ensalada de col crujiente

Ensalada de col crujiente

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Plato: Sopas y entrantes

Tiempo de preparación: 10 minutos
Herramientas empleadas: Procesador de alimentos

Preparación

  1. Cortar la col en trozos grandes utilizando el procesador de alimentos con el disco de corte grueso.
  2. Con el mismo disco de corte, cortar la cebolla y las zanahorias y mezclar los 3 ingredientes en un bol. Añadir la mayonesa y el vinagre y remover bien hasta que esté todo bien mezclado.
  3. Sazonar con sal y pimienta recién molida. Tapar y dejar reposar durante una hora para que los sabores se incorporen bien.
  4. Espolvorear con las cebolletas y las nueces y servir.

Ingredientes

325 g de col blanca (sin el corazón)
1 cebolla, pelada y cortada en cuatro
2 zanahorias, peladas
150 ml de mayonesa
15 ml de vinagre de vino blanco
Pimienta negra recién molida y sal, al gusto
2 cucharadas de cebolletas picadas
30 ml de nueces picadas

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