Bolitas de pescado

Bolitas de pescado

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Herramientas empleadas: procesador de alimentos y batidora en forma de K

Preparación

  1. Preparar las migas de pan y el perejil en el procesador de alimentos y transferir a un plato. Colocar el pescado y las patatas en el vaso de la batidora y batir hasta obtener un puré de consistencia gruesa.
  2. Añadir los demás ingredientes, excepto las migas de pan, mezclar todo y sazonar al gusto.
  3. Repartir la masa en 8 partes iguales formando pequeñas bolas.
  4. Rebozar las bolitas en el pan rallado y freír durante 4/5 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes

450 g de pescado cocido (bacalao u otro pescado blanco)
2 patatas grandes peladas y hervidas
2 huevos medianos
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de raíz de jengibre fresco rallado
Sal y pimienta negra recién molida
25 g de harina
150 g de migas de pan

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