Puré de patatas

Receta de Puré de patatas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  •  Raciones: 6 personas
  •  Tiempo de preparación: 15 mins
  •  Tiempo de cocción: 20 mins

Ingredientes

 Ingredientes:

• 1kg de patatas

• 75g de mantequilla

• 50ml de leche o nata de cocinar 18%M.G.

• Sal

• Pimienta

 Preparación:

 

  1. Pela, lava y corta las patatas a cuartos.
  2. Viértelas dentro del bol. Cúbrelas con 2L de agua fría. Añade sal. Ajusta la temperatura a 102°C. Espera hasta que hierva. Ajusta el temporizador a 20 minutos y valida. Déjalas cocer. Las patatas tienen que quedar tiernas. Si no es así, continua con la cocción. Escúrrelas.
  3. Vuelve a poner las patatas en el bol. Añade sal y pimienta. Instala la batidora K y la tapa antisalpicaduras. Ajusta la velocidad a 4. Mézclalo y ve añadiendo progresivamente la mantequilla cortada en dados, a continuación, añade la leche o nata caliente a través de la apertura. Tienes que obtener una textura homogénea y suave. Comprueba la sal.
  4. Sírvelo inmediatamente.

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