Lasaña mixta de calabacín y berenjena

Lasaña mixta de calabacín y berenjena

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Bol Cooking Chef, Batidora Flexible, Pala Flexible, Tapa Anti-salpicaduras, Procesador de alimentos, Disco de corte nº6.

Ingredientes

• 3 Calabacines.

• 3 Berenjenas.

• 1 Cebolla.

• 1 Pimiento rojo.

• 2 Dientes de ajo.

• 300g Carne picada mixta.

• 250g tomate triturado.

• 200 ml vino blanco.

• 200g queso rallado.

• Sal y pimienta.

• AOVE.

Preparación

  1. Limpiar y cortar los calabacines longitudinalmente con 3mm de grosor, reservar.
  2. Limpiar y cortar las berenjenas por la mitad, hacer unos cortes en la pulpa. Pelar la cebolla, ajos y tomate. Precalentar el horno a 180ºC.
  3. Colocar el procesador de alimentos con el disco de corte, picar con este la cebolla, pimiento rojo y reservar por separado.
  4. Introducir las berenjenas en el horno durante 12 min. Transcurrido ese tiempo sacar la carne de las berenjenas y reservar.
  5. Colocar el bol de la Cooking Chef, llenar hasta la mitad con agua y sal. Programar a 110ºc y esperar que hierva, introducir las láminas de calabacín. Cocinar durante 4 minutos. Refrescar en agua con hielo y reservar escurridas.
  6. Seguidamente colocar el bol de la Cooking Chef limpio y seco. Introducir en este en AOVE. Colocar la batidora flexible, pala Flexible, tapa Anti-salpicaduras. Programar a 140ºC durante 8 minutos con intervalo de movimiento 2, introducir los dientes de ajo por la abertura de la tapa; esperar que se sofría durante dos minutos. Introducir la cebolla, pimiento y cocinar durante 6 minutos.
  7. Añadir la carne picada y cocinar durante 4 minutos de igual manera. A continuación añadir el vino blanco, pulpa de berenjenas y cocinar 2 minutos más. Transcurrido ese tiempo añadir el tomate, mezclar, salpimentar y reservar.
  8. En una fuente de horno montar la lasaña, intercalando capas. Terminar decorando con queso rallado.
  9. Gratinar al horno a 200ºc durante 6 minutos. Servir caliente.

Deja tu comentario

Calificación