Coca de verduras

Coca de verduras

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 90 minutos.
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Batidora de Vaso, Bol Coocking Chef, Batidora Flexible, Pala Flexible, Procesador de Alimentos, Disco de corte Nº6, Tapa Anti-salpicaduras.

Ingredientes

• 1 Cebolla.

• 10 Tomates Cherry.

• 1 Pimiento Verde.

• 1 Pimiento Rojo.

• 1 Calabacín.

• 2 Berenjenas.

• 6 Tomates maduros.

• 80 ml AOVE.

• Sal y Pimienta.

• 1 Láminas de hojaldre.

• 1 Bola mozzarella.

Preparación

  1. Colocar el procesador de alimentos con el disco de corte, seguidamente pasar por este la cebolla, a continuación los pimientos, calabacín, berenjena, reservar separados. 
  2. Programar la Cooking Chef a 140ºC, 4 minutos, velocidad movimiento 1, con el accesorio batidora flexible, pala flexible e incorporar 40 ml de AOVE. Una vez transcurridos 2 minutos añadir los ajos.
  3. Seguidamente incorporar la cebolla y programar 5 minutos a la misma temperatura y velocidad que el paso anterior. Transcurrido ese tiempo añadir los pimientos y cocinar 5 minutos de igual manera.
  4. Añadir y cocinar el calabacín de la misma manera que las anteriores verduras durante 5 minutos.
  5. Rehogar de igual manera, conjuntamente con las demás verduras, la berenjena, durante otros 5 minutos. Pasado ese tiempo añadir los tomates y salpimentar. Programar la Cooking Chef a 110ºC  con el intervalo de movimiento 3, durante 50 minutos.
  6. Calentar el horno a 210ºC. Pinchar la lámina de hojaldre, extender la mezcla, los tomates cherry y la mozzarella cortados.
  7. Cocinar en el horno durante 10 minutos a 210ºC.

Deja tu comentario

Calificación