Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 45 minutos.
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Bol Cooking Chef, Batidora Flexible, Pala Flexible, Tapa Anti-salpicaduras, Procesador de alimentos, Disco de corte nº6.

Ingredientes

• 6 Berenjenas.

• 1 Cebolla.

• 1 Pimiento rojo.

• 2 Dientes de ajo.

• 300g Carne picada mixta.

• 250g tomate triturado.

• 200 ml vino blanco.

• 200g queso rallado.

• Sal y pimienta.

• AOVE.

Preparación

  1. Limpiar y cortar las berenjenas por la mitad, hacer unos cortes en la pulpa. Pelar la cebolla, ajos y tomate. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Colocar el procesador de alimentos con el disco de corte, picar con este todas las verduras y reservar por separado.
  3. Introducir las berenjenas en el horno durante 12 min. Transcurrido ese tiempo sacar la carne de las berenjenas y reservar.
  4. Seguidamente colocar el bol de la Cooking Chef, e introducir en este en AOVE. Colocar la batidora flexible, pala Flexible, tapa Anti-salpicaduras. Programar a 140ºC durante 8 minutos con intervalo de movimiento 2, introducir los dientes de ajo por la abertura de la tapa; esperar que se sofría durante dos minutos. Introducir la cebolla, pimiento y cocinar durante 6 minutos.
  5. Añadir la carne picada y cocinar durante 4 minutos de igual manera. A continuación añadir el vino blanco y cocinar 2 minutos más. Transcurrido ese tiempo añadir el tomate, pulpa de berenjenas, mezclar, salpimentar y reservar.
  6. Rellenar las berenjenas con la mezcla del bol de la cooking chef, y terminar decorando con queso rallado.
  7. Gratinar al horno a 200ºc durante 6 minutos. Servir caliente.

 

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