Receta de Sopa de cebolla con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

  •  Raciones: 6 personas
  •  Tiempo de preparación: 10 mins
  •  Tiempo de cocción: 55 mins

Ingredientes

• 600g de cebollas amarillas

• 30g de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de girasol

• 1,6L de caldo de pollo

• 1/2 baguete

• 1 diente de ajo

• 200g de queso para gratinar

• Sal y pimienta

 

- Accesorios:

• Procesador de alimentos

• Gancho de remover

 Preparación:

  1. Pela las cebollas. Instala el procesador de alimentos con el disco de corte fino. Ajusta la velocidad a 1 y corta las cebollas.
  2. Añade la mantequilla y el aceite de girasol en el bol. Instala el gancho de remover, ajusta la temperatura en 110°C y caliéntalo.
  3. Añade las cebollas. Instala la tapa antisalpicaduras. Programa 5 minutos, la velocidad a 0 para que se fría un poco.
  4. Ajusta la temperatura a 95°C y el temporizador a 30 minutos. Continúa con la cocción para obtener una compota.
  5. Vierte el caldo de pollo, la sal, y la pimienta.
  6. Ajusta la velocidad a 4 y el tiempo a 20 minutos para que se vaya cociendo.
  7. Rebana la baguete. Seca las rebanadas al horno a 140°C. Roza el pan seco con el diente de ajo pelado. Esparce el queso rallado y gratínalo.
  8. Sirve la sopa en boles individuales con las tostadas.

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