Receta de Sopa de cebolla con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Sopa de cebolla

Receta de Sopa de cebolla con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

 

  •  Raciones: 6 personas
  •  Tiempo de preparación: 10 mins
  •  Tiempo de cocción: 55 mins
  • Accesorios: Procesador de alimentos, Gancho de remover

 

Ingredientes

• 600g de cebollas amarillas

• 30g de mantequilla

• 1 cucharada de aceite de girasol

• 1,6L de caldo de pollo

• 1/2 baguete

• 1 diente de ajo

• 200g de queso para gratinar

• Sal y pimienta

 

 Preparación:

  1. Pela las cebollas. Instala el procesador de alimentos con el disco de corte fino. Ajusta la velocidad a 1 y corta las cebollas.
  2. Añade la mantequilla y el aceite de girasol en el bol. Instala el gancho de remover, ajusta la temperatura en 110°C y caliéntalo.
  3. Añade las cebollas. Instala la tapa antisalpicaduras. Programa 5 minutos, la velocidad a 0 para que se fría un poco.
  4. Ajusta la temperatura a 95°C y el temporizador a 30 minutos. Continúa con la cocción para obtener una compota.
  5. Vierte el caldo de pollo, la sal, y la pimienta.
  6. Ajusta la velocidad a 4 y el tiempo a 20 minutos para que se vaya cociendo.
  7. Rebana la baguete. Seca las rebanadas al horno a 140°C. Roza el pan seco con el diente de ajo pelado. Esparce el queso rallado y gratínalo.
  8. Sirve la sopa en boles individuales con las tostadas.

 

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