Puré de espinacas

Puré de espinacas

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 27 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: Gancho de remover, Tapa Anti-salpicaduras, Batidora de Vaso, Espátula.

Ingredientes

• 500 g espinacas frescas

• 2 patatas

• 750 ml caldo de ave

• 125 ml nata

• Sal

• Pimienta blanca molida

• Comino molido

 

Guarnición:

• Picatostes de pan

• 1 huevo duro

Preparación 

  1. Pelar las patatas, cortar en dados. Programar Cooking Chef 25 minutos a 100ºC en velocidad continua de remover con el accesorio Gancho de remover. Añadir el caldo de Ave junto con la patata previamente troceada, cuando falten 5 minutos para finalizar el tiempo programado incorporar las espinacas.
  2. Incorporar todos los elementos del Bol en la batidora de vaso, añadir la nata, sazonar y añadir la pimienta junto con el comino. Triturar durante 2 minutos a velocidad máxima hasta lograr una textura cremosa.
  3. Decorar con huevo duro y picatostes de pan crujiente.

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