Crema de zanahoria con virutas de jamón

Crema de zanahoria con virutas de jamón

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: Gancho de Remover, Tapa Anti-salpicaduras, Batidora de Vaso, Espátula.

Ingredientes

• 3 patatas

• 500 g zanahorias

• 2 puerros

• 1 nabo

• ½ cebolla

• Sal

• 50 ml nata

• Pimienta negra en grano

• 100 g jamón de york

• Perejil

• ½ cebolleta

Preparación

  1. Pelar y trocear las patatas, las zanahorias, los puerros, el nabo y la cebolla. Incorporar en el bol de Cooking Chef 1 litro de agua con sal y programar durante 35 minutos a 100ºC en velocidad continua con el accesorio gancho de remover. Cuando el agua esté en ebullición añadir las verduras y dejar cocer hasta que finalice el tiempo.
  2. Incorporar la nata, la pimienta y programar durante dos minutos más. Cuando finalice triturar con la Batidora de Vaso y pasar por un chino para conseguir una crema más fina.
  3. Cortar el jamón en tiras finas. Presentar la crema con las tiras de jamón, el perejil y la cebolleta finamente cortados.

 

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