Receta de Caldo de verduras con el robot de cocina C

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  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 30 mins
  • Raciones: 1,5L

Ingredientes

• 1 hinojo

• 2 zanahorias

• 1 tallo de apio

• 1/2 cebolla

• 1 chalota

• 1 puerro, la parte blanca

• 1 hoja de laurel

• 1 ramita de tomillo

• 1 cucharadita de sal gruesa

 Preparación

  1. Lava, pela, y corta las verduras en trozos pequeños. Vierte la mezcla en el bol. Añade la sal, el laurel y el tomillo. Vierte 1,5L de agua fría. Ajusta la temperatura a 102°C. Tráelo hasta la ebullición.
  2. Cuando hierva, ajusta el temporizador a 30 minutos y valídalo. Déjalo cocer. Una vez acabado, espera que se enfríe un poco, y se acabe de infusionar.
  3. Cuela el caldo.

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