Receta de Salsa de tomate provenzal con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Salsa de tomate provenzal

Receta de Salsa de tomate provenzal con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación:15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Raciones: 1kg
  • Accesorios: Gancho de remover, Procesador de alimentos, Disco de corte fino y grueso, Batidora de vaso

Ingredientes

• 50 ml de aceite oliva

• 4 ajos (disco corte fino)

• 200 g de cebolla (disco corte grueso)

• 50 gr de pimiento (disco corte grueso)

• 1,2 kg de tomate maduro

• 1 cucharadita hiervas provenzales

• 8g de azúcar

• 1 cucharada de sal

• 1 cucharada de pimienta

 Preparación

  1. Corta la cebolla, ajos y pimiento con el procesador de alimentos y el disco previamente indicado. Pela y retira las pipas del tomate, tritura en la batidora de vaso durante 2 minutos a velocidad máxima.
  2. Pon en el bol el aceite, la cebolla, los ajos y el pimiento, y programa durante 15 minutos a 140ºC con el gancho de remover y a velocidad 3 de remover.
  3. Añade el tomate y las hierbas y cocina a 110ºC, 30 minutos. El resultado debe ser una salsa densa y muy sabrosa.
  4. Introducimos la salsa una vez se haya atemperado en la batidora de vaso y tritura durante 2 minutos a máxima velocidad.

Deja tu comentario

Calificación