Receta de Pan de molde inglés con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  •  Raciones: 2 moldes de 21x10cm.
  •  Tiempo de preparación: 30 mins
  •  Tiempo de cocción: 40 mins

Ingredientes

• 500g de harina

• 10g de sal

• 25g de azúcar

• 120ml de agua

• 140ml de leche

• 40g de mantequilla pomada

• 25g de levadura

 

- Accesorios:

• Gancho de amasar


 Preparación:

  1. Coloca el gancho de amasar en el bol. En velocidad 1, amasa la harina con el agua y la sal, durante poco tiempo. Añade la levadura diluida en la leche a temperatura ambiente.
  2. Una vez compotada, añade la mantequilla y amasa durante 15 minutos y deja fermentar 1 hora tapado con el film transparente.
  3. Amasa de nuevo 1 minuto, divide la masa en dos y rellenarlos moldes previamente untados con mantequilla y espolvoreados de harina. Deja fermentar 1 hora más y cuece durante 40 minutos en el horno precalentado a 180°C. Retira del horno y del molde y deja enfriar encima de una rejilla.

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