Pan de maíz con comino e hinojo

Pan de maíz con comino e hinojo

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: gancho de amasar  

Ingredientes

• 1 cucharada sopera de semillas de hinojo

• 1 cucharada sopera de semillas de comino

• 1 cucharada sopera de hinojo molido

• 1 cucharada sopera de comino molido

• 250gr de harina

• 250gr de maíz/polenta

• 1 cucharada de levadura seca de panadería

• 50ml de agua

• 1 cucharada de café de sal

• 2 huevos batidos

• 250ml de suero de leche

• 60gr de mantequilla pomada

• 60gr de azúcar extrafino

Preparación 

  1. Precalentar el horno a 200ºC y engrasar un molde para pan.
  2. Tostar las semillas de hinojo y comino en seco hasta que suelten su fragancia.
  3. Agregar la harina, el maíz, la levadura en polvo, las especies molidas, el agua y la sal al bol. Poner el gancho de amasar.
  4. En un bol a parte mezclar los huevos, el suero de leche, la mantequilla y el azúcar.
  5. Agregar la mezcla al bol y amasar a velocidad 5 durante unos 10 segundos para que la mezcla quede grumosa.
  6. Verter la mezcla en el molde para pan engrasado, esparcir las semillas de hinojo y comino por encima y hornear durante media hora aproximadamente hasta que la masa esté firme y elástica.

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