Pan con arroz y aceite de nuez

Pan con arroz y aceite de nuez

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: gancho de amasar y batidora k

Ingredientes

• 7gr de levadura seca de panadería

• 300ml de agua mineral tibia

• Una pizca de azúcar

• 450gr de harina panificable

• Una pizca de sal

 

Para la pasta de corteza:

• 30gr de harina de arroz

• 1 cucharada de café de levadura seca de acción rápida

• 1 cucharada de café de azúcar extrafino

• 50ml de agua minera tibia

• 10gr de aceite de nuez

Preparación

  1. Poner la levadura, un poco del agua tibia y el azúcar en un bol, dejar reposar durante unos 10 minutos hasta que quede espumosa.
  2. Verter la harina en el bol con la mezcla de levadura, añadir el resto del agua y colocar el gancho de amasar.
  3. Añadir un poco de sal, seleccionar la velocidad mínima y gradualmente incrementar la velocidad a media cuando la harina y el agua se hayan incorporado.
  4. Amasar durante 9 minutos y a continuación retirar del bol y tapar con un paño húmedo. Dejar reposar en un lugar cálido durante una hora o hasta que doble el volumen.
  5. Calentar el horno a 200ºC y forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. Conectar la batidora en forma de k y mezclar la harina de arroz con la levadura, el azúcar y el agua a baja velocidad para hacer la pasta. Aumentar a velocidad alta y verter el aceite de nuez. Mezclar bien y dejar a un lado para más tarde.
  7. Dar forma redonda a la masa y colocar en una bandeja de horno. Pintar la parte superior con la pasta y dejar reposar durante 30 minutos.
  8. Hornear durante 25-30 minutos. Retirar del horno.

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