Receta de Magdalenas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de cocción: 

  •  Raciones: 18 magdalenas pequeñas
  •  Tiempo de preparación: 20 mins
  •  Tiempo de cocción: 15 mins
  •  Tiempo de refrigeración: 12 horas

Ingredientes

• 2 huevos enteros

• 1 yema de huevo

• 75g de mantequilla de avellana

• 70g de azúcar

• 65g de harina de trigo fuerza normal

• 3g de levadura química

• 1/2 vaina de vainilla

• Una pizca sal

 

- Accesorios:

• Batidora de varillas

• Batidora flexible

 Preparación:

  1. Vierte lo huevos y la yema, el azúcar, la vaina de vainilla y la sal en el bol. Coloca la batidora de varillas y ajusta la velocidad a 2 y el tiempo a 3 minutos.
  2. Coloca la batidora flexible. Ajusta el control de velocidad al mínimo. Mezcla la harina y la levadura. A continuación, añade la mantequilla de avellana, lentamente hasta que quede muy homogénea.
  3. Vierte la mezcla en un recipiente y cúbrela, para evitar que se seque. Deja reposar 12 horas en la nevera.
  4. Precalienta el horno a 210°C. Vierte la masa en los moldes previamente untados con mantequilla y harina. Tras unos minutos de cocción, la parte perimetral de las magdalenas se eleva un poco. En este punto, apaga el horno y deja crecer la magdalena.
  5. Una vez suba, programa el horno a 190°C y completa la cocción durante diez minutos. Las magdalenas tienen que quedar doradas por fuera.

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