Receta de Galletas de avena con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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Hecho con estos productos

 

  • Raciones: 50 galletas
  • Tiempo de preparación: 30 mins
  • Tiempo de cocción: 12 mins
  • Accesorios: Batidora de varillas, Batidora flexible

Ingredientes

• 150g de mantequilla pomada

• 150g de azúcar moreno

• 2 huevos

• 150g de harina de trigo

• 150g de harina de avena

• 50g de copos de avena triturados

• 8g de impulsor

• 30g de semillas de linaza trituradas

 

 Preparación

  1. Coloca la mantequilla y el azúcar en el bol e instala la batidora de varillas. Selecciona la velocidad media y bate 2 o 3 minutos. Añade los huevos de uno en uno hasta que la masa los integre y emulsionen bien. Mezcla las harinas con el impulsor y las semillas.
  2. Cambia la batidora de varillas por la batidora fexible y selecciona la velocidad 1 de remover. Añade la mezcla de harinas, no trabajes en exceso lo masa, lo justo para homogeneizar la mezcla. Deja reposar en la nevera 3 horas.

- Formato de galleta:

  1. Retira la masa de la nevera y estira sobre un mármol harineado hasta un grueso de 5 mm, y en forma de rectángulo o cuadrado lo más perfecto posible.
  2. Coloca sobre papel sulfurizado y bandejas de hornear. Cuece, en horno precalentado a 180°C, durante 12 minutos, retira del horno y rápidamente con un cuchillo, corta en cuadrados o rectángulos pequeños.
  3. No desmontes nada hasta que se haya enfriado. Una vez retiradas las galletas, espolvorea con un poco de azúcar lustre y guarda en una lata.

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