Receta de Crema inglesa con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

  • Raciones: 500ml
  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 20 mins
  • Accesorios: Batidora de varillas, Batidora flexible

Ingredientes

• 500ml de leche entera

• 100g de azúcar en polvo

• 6 yemas de huevo

• 1/2 vaina de vainilla

 

 Preparación

  1. Lleva la leche a ebullición. Corta y raspa un poco la vaina de vainilla. Cuando haya hervido, déjala reposar durante 15 minutos.
  2. Coloca las yemas de huevo y el azúcar en el bol. Instala la batidora de varillas y mezcla durante 2 minutos a velocidad máxima.
  3. Retira la vaina de vainilla de la leche. Coloca la batidora flexible y ajusta la velocidad a 1. Vierte la leche lentamente sobre los huevos batidos.
  4. Ajusta la temperatura a 85°C, el temporizador a 20 minutos y la velocidad a 0. Deja que se vaya cociendo hasta conseguir una salsa consistente.
  5. Deja enfriar la mezcla y guárdala en la nevera.

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