Receta de Gelatina de hierbas y fruta silvestre con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Gelatina de hierbas y fruta silvestre

Receta de Gelatina de hierbas y fruta silvestre con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

 

  • Raciones: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 8 mins
  • Accesorios: Batidora flexible

Ingredientes

Gelatina:

• 400ml de agua mineral

• 50g de azúcar

• 10g de hojas María Luisa fresca

• 8g de gelatina (cola de pescado) remojada y escurrida


Frutas silvestres:

• 100g de moras de zarza

• 100g de frambuesa

• 100g de fresitas

• 100g de arándanos

 

 Preparación

  1. Pon el agua en el bol y programa 3 minutos a 90ºC en posición 3 de remover con la batidora flexible. Añade la María Luisa, el azúcar y la gelatina, mezcla 1 minuto más y deja infusionar 5 minutos.
  2. Cuela y reserva en nevera durante unas horas. Sirve las frutas en copa y cubre con la gelatina solina. Decora con hojas de María Luisa.

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