Financiers con arándanos

Receta de Financiers con arándanos con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

 

  • Raciones: 30 unidades, según tamaño
  • Tiempo de preparación: 20 mins
  • Tiempo de cocción: 10 mins
  • Accesorios: Batidora K

 

Ingredientes

• 100g de almendras en polvo

• 200g de azúcar

• 16g de miel

• 70g de harina

• 6 claras de huevo

• 160g de mantequilla de avellana (muy difícil de encontrar)

• 125g de arándanos (una tarrina).

 Preparación

 

  1. Pon la mantequilla en el bol, funde a 140°C durante 2 minutos aproximadamente. Tiene que tomar un ligero color dorado. Retira y deja entibiar.
  2. Coloca en el bol limpio la almendra, el azúcar, la miel y la harina, mezclar con la batidora K a velocidad media 1 minuto y añade las claras. Mezcla 1 minuto más y añade la mantequilla tibia, mezcla y retira.
  3. Escudilla en moldes de silicona o de magdalena pequeña sin llenar del todo. Coloca en el centro tres arándanos y cuece en el horno precalentado a 190°C durante 7 minutos (según el tamaño puede haber variación).

 

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