Receta de Crema catalana con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood
Receta de Crema catalana con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Plato: Postres

Hecho con estos productos

 

  • Raciones: 8 personas
  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 40 mins
  • Tiempo de refrigeración: 40 mins
  • Accesorios: Batidora flexible

 

Ingredientes

• 10 yemas de huevo

• 120g de azúcar

• 500ml de leche

• 500ml de nata

• 1 cucharada de miel de acacia

• Azúcar moreno

 Preparación

  1. Precalienta el horno a 190°C. Calienta la leche con la miel hasta que ésta se disuelva. Vierte las yemas de huevo y el azúcar en el bol. Coloca la batidora flexible. Ajusta la velocidad a 2. Mezcla durante 2 minutos. Añade la leche con miel y la nata. Ajusta la velocidad al mínimo. Mezcla durante 1 minuto. Vierte la mezcla en moldes.
  2. Hornéalos durante 40 minutos, en un baño de agua o directamente sobre una bandeja de horno. Deja enfriar durante 3 horas en la nevera. Esparce un poco de azúcar moreno sobre la crema. Carameliza en el horno o usando una pala de quemar o un soplete de gas.

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