Coulant de chocolate

Receta de Coulant de chocolate con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres

 

  •  Raciones: 4 personas
  •  Tiempo de preparación: 5 mins
  •  Tiempo de cocción: 10 mins

 

 

Ingredientes

• 200g de chocolate entre un 55% y un 75%

• 100g de mantequilla sin sal

• 4 huevos

• 50g de azúcar granulada

• 45g de harina de trigo de fuerza normal

• Una pizca de sal

• 6 moldes para el horno

 

- Accesorios:

• Batidora de varillas

 Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Funde el chocolate y la mantequilla al baño maría. Tamiza la harina. Cubre con mantequilla los 6 moldes. Vierte los huevos y el azúcar en el bol. Instala la batidora de varillas. Ajusta la velocidad a 4. Mezcla durante 2 minutos.
  2. Añade la harina tamizada y la pizca de sal. Ajusta la velocidad a 4. Mezcla durante 2 minutos.
  3. Agrega el chocolate fundido y la mantequilla. Mezcla durante 2 minutos más hasta conseguir una masa uniforme. Vierte la mezcla en los moldes. Hornea durante 10 minutos. Sirve inmediatamente.

• Consejo: Para conseguir un interior más jugoso, guarda la mezcla durante 3 horas en la nevera antes de cocinarla.

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