Merluza al limón

Merluza al limón

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 25 minutos.
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Procesador de alimentos, disco de corte nº3, tapa Anti-salpicaduras, gancho de remover, batidora flexible, pala de remover, bol.

Ingredientes

• 100gr zanahoria.

• 100gr calabacín.

• 1 tomate.

• 1 Limon.

• 4 Lomos Merluza.

• 25gr perejil picado.

• dientes de ajo.

• 10gr sal.

• 100ml Aceite Oliva.

Preparación

  1. Lavar y cortar la zanahoria, el calabacín, la cebolla y el ajo en el procesador de alimentos con el disco de corte. Reservar.
  2. Programar la Cooking Chef a 140ºC con la batidora flexible, pala flexible y gancho de remover. Añadir el aceite al bol y una vez alcance la temperatura incorporar a este las verduras del paso anterior. Programar 4 minutos con intervalo de movimiento 4.
  3. A continuación añadir el tomate y limón cortado en rodajas. Retirar la batidora flexible, el gancho de remover. Programar a 100ºC, durante 10 min y la tapa anti-salpicaduras.
  4. A la mitad de la cocción, darle la vuelta a los lomos de merluza para que se cocinen de manera homogénea por ambos lados.
  5. Sazonar y servir bien caliente, decorado con perejil picado y las rodajas de limón cocidas.

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