Receta de Langostinos fritos con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

  •  Raciones: 4 personas
  •  Tiempo de preparación: 10 mins
  •  Tiempo de cocción: 3 mins por tandas
  •  Tiempo de reposo: 1 hora

Ingredientes

• 16 langostinos crudos

• 1 huevo

• 50g de harina

• 100ml de cerveza

• 150ml de salsa agridulce

• 250ml de aceite de girasol

 Preparación:

  1. Mezcla el huevo, la harina y la cerveza hasta que la mezcla sea homogénea. Déjalo reposar 1 hora en la nevera. Pela los langostinos, dejando la última sortija y la cola.
  2. Vierte el aceite en el bol. Ajusta la temperatura a 170°C y caliéntalo.
  3. Sumerge los langostinos en la mezcla de rebozado, manteniéndolos cogidos por la cola. Introdúcelos inmediatamente en el aceite vigilando de no salpicarte. Pon la tapa antisalpicaduras. Procede en pequeñas tandas.
  4. Fríelos unos 3 minutos. Las colas tienen que quedar de un color marrón dorado. Quítalas del bol con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina.
  5. Sírvelas inmediatamente con la salsa agridulce.

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