Receta de Curry de langostinos con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Curry de langostinos

Receta de Curry de langostinos con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 15 mins
  • Tiempo de cocción: 9 mins
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: Gancho de remover

Ingredientes

• 20 langostinos crudos

• 1 cebolla

• 1 manzana Granny Smith

• 1/4 de piña

• 1/2 limón

• 10g de salsa de curry verde

• 200ml de leche de coco

• 200ml de nata para cocinar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta

• Pimienta de espelette

 

 Preparación

  1. Pela las los langostinos. Pela y corta la piña en dados pequeños. Lava y corta la manzana en dados. Pela y pica la cebolla. Vierte el aceite de oliva al bol. Coloca el gancho de remover, ajusta la temperatura a 160ºC y deja calentar durante 1 minuto.
  2. Añade los langostinos. Selecciona la velocidad 4, ajusta el tiempo a 2 minutos y deja que cojan color. Una vez terminado, cuela el exceso de zumo y reserva los langostinos. Añade la cebolla, la manzana, la piña y la salsa de curry al bol. Selecciona velocidad 4 y ajusta el tiempo de cocción a 2 minutos.
  3. Vierte la leche de coco y la nata. Añade sal y pimienta. Añade los langostinos. Ajusta el tiempo a 4 minutos. Continúa con la cocción.
  4. Sirve en un plato. Añade unas gotas de zumo de limón. Esparce la pimienta de espelette al gusto.

 

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