Receta de Arroz de tailandia con tallarines de espárragos con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Arroz de tailandia con tallarines de espárragos

Receta de Arroz de tailandia con tallarines de espárragos con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 10 mins
  • Tiempo de cocción: 16 mins
  • Raciones: 4 personas

 

Ingredientes

Cocción del arroz:

• 30ml de aceite oliva

• 1 ajo picado

• 400g de arroz aromático tailandés

• 60ml de agua

• 40ml de salsa de soja

 

Espárragos tallarines:

• 50g de aceite oliva

• 1 manojo espárragos verdes finos a lo largo (mandolina)

• 7g de jengibre rallado

 Preparación

  1. Calienta el bol a 120ºC y añade el aceite y el ajo, remueve con la batidora flexible 1 minuto.
  2. Añade el arroz, rehoga 1 minuto. Añade el agua y la salsa de soja. Retira la batidora flexible y cuece tapado a 105ºC unos 12 minutos. Deja reposar 4 minutos más con la tapa antisalpicaduras puesta.
  3. Corta los espárragos verdes crudos en láminas finas a lo largo con ayuda de un laminador.
  4. Saltea los tallarines de espárragos con el jengibre y la mantequilla, añade el arroz y saltea a temperatura alta.
  5. Condimenta y sirve.

 

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