Lentejas con chorizo expres

Receta de lentejas con chorizo expres

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 8 personas
  • Raciones: 8 pax
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Accesorios: gancho de remover, pala de K, tapa anti-salpicaduras, procesador de alimentos y disco de corte nº 6

Ingredientes

• 640gr lentejas cocidas y escurridas

• 2L de caldo de verduras

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• ½ pimiento rojo

• 1 zanahoria

• 1 patata

• 400gr de chorizo picado a cuchillo en trozos pequeños

• Pimentón dulce

• 1 hoja de laurel

• 50ml de vino blanco

• 50ml de Aceite de Oliva Virgen

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocar el procesador de alimentos con el disco de corte nº 6 y procesar todas las verduras excepto las patatas. Reservar.
  2. Procesar las patatas y reservar a parte.
  3. Colocar los accesorios Gancho de remover y Pala de K, programar 150ºC durante 20 minutos a velocidad 3 intermitente. Introducir el aceite cuando haya transcurrido un minuto y medio, añadir las verduras y sofreír hasta agotar el tiempo. Cuando falten 5 minutos para agotar el tiempo agregar el pimentón y cocinar durante 15 segundos y añadir el vino blanco. Dejar terminar el tiempo.
  4. Agregar al bol de Cooking Chef el caldo, la hoja de laurel y las patatas y cocinar durante 10 minutos a velocidad 6 intermitente a 110ºC. A continuación, añadir el chorizo y las lentejas, salpimentar al gusto y hervir durante 5 minutos más a 105ºC.
  5. Servir.

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