Garbanzos con couscous

Garbanzos con couscous

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Bol Cooking Chef, Batidora Flexible, Tapa Anti-salpicaduras, Procesador de alimentos, Disco de corte Nº3. 

Ingredientes

• 200 g Cous cous.

• 1 Cebolla.

• 2 dientes de Ajo.

• 1 Zanahoria.

• 1 Calabacín.

• 1 Bote de garbanzos cocidos.

• 50 ml AOVE.

• 10 g sal.

• 5 g Pimentón picante.

• 5 g Comino en polvo.

• 5 g Canela.

Preparación

  1. Colocar el procesador de Alimentos con el disco de corte nº3. Pelar la cebolla, los ajos, zanahoria, calabacín y pasar a cortar por el procesador de alimentos, reservándolos por separado.
  2. En el Bol de la Cooking Chef junto con la batidora flexible, poner el Aceite de Oliva. Programar la Cooking Chef a 140º C, durante 5 minutos con intervalo 3 de movimiento. Cuando alcance la temperatura añadir las verduras. Sofreír todo durante 5 minutos.
  3. Transcurrido el tiempo añadir: los garbanzos, el tomate y cubrir con agua. Cocinar durante 10 minutos a 100ºC, sin ningún accesorio.
  4. Transcurrido ese tiempo escurrir las verduras y añadir un vaso de ese caldo al cous cous. Dejar reposar 3-4 min y sazonar con las especias. Mezclar junto con los garbanzos y decorar con las verduras cocidas. 

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