Receta de Quiche de setas silvestres y gambas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Quiche de setas silvestres y gambas

Receta de Quiche de setas silvestres y gambas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes

Hecho con estos productos

  • Raciones: 4 personas
  • Tiempo de preparación: 20 mins
  • Tiempo de cocción: 30 mins

Ingredientes

• 250g masa brisa

• 200g de setas silvestres en trozos

• 30ml de aceite de oliva

• 200g de colitas de gambas

• 1 ajo picado

• 1 trocito de guindilla picada (opcional)

• 1 cucharada de perejil picado

• 15ml de crema de gambas

• 100ml de nata líquida

• 4 huevos

 

Accesorios:

• Gancho de remover

• Batidora de vaso

 Preparación:

  1. Extiende la masa brisa con un grosor de 2mm. Colócala sobre un molde de tarta de 20cm de diámetro y cuécela en un horno precalentado a 180°C durante 12 minutos.
  2. Coloca el bol con el gancho de remover en la posición 1 de remover, añade el aceite y calienta a 140°C.
  3. Añade las setas y cocina 3 minutos. Agrega el ajo, las gambas y la guindilla y cocina 1 minuto. Retira del bol las gambas y la mitad de las setas y resérvalas espolvoreadas con perejil. Añádele la crema y la nata a lo que ha quedado en el bol. Dale un hervor y trasládalo al la batidora de vaso, entibia, añade el huevo y tritura. Sazona y vierte dentro del molde pre cocido.
  4. Cuece en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos.
  5. Extiende por encima las setas y las gambas que has reservado y calienta 1 minuto más en el horno.
  6. También se puede comer frío.

 

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