Falafel

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: Batidora de Vaso, Espátula.

Ingredientes

• 300g Garbanzos cocidos.

• 3 Dientes de ajo.

• 2 Cebolletas

• 25g Perejil fresco.

• 30g Pan rallado.

• 5g Comino molido.

• Sal y pimienta.

• AOVE.

Preparación

  1. Pelar los dientes de ajo. Añadirlos a la batidora de vaso junto con los garbanzos, cebolleta, perejil, cominos, sal, pimienta y triturar a velocidad 4 durante 45 segundos.
  2. Añadir el pan rallado y mezclar de igual manera durante 30 segundos.
  3. Hacer quenelles con ayuda de dos cucharas, con la mezcla resultante y dejarlas reposar durante 30 minutos.
  4. Programar la cooking chef a 170ºC y cuando alcance la temperatura freírlas hasta que queden doradas. Reservar en papel absorbente.
  5. Servir caliente, acompañar con salsa de yogur.

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