Ensalada tabouleg con sardinas marinadas

Receta de ensalada tabouleg con sardinas marinadas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  •  Raciones: 4 personas
  •  Tiempo de preparación: 30 mins
  •  Tiempo de cocción: 5 mins

Ingredientes

Bulgur:

• 150g de bulgur

• 400ml de agua fría

• Sal

 

Tabouleg:

• 50ml de aceite de oliva

• 50g de cebolla picada fina

• 50g de pimiento rojo picado fino

• 1 cucharadita de cilantro fresco picado fino

• 1 cucharada de menta fresca picada fina

• 30ml de zumo de limón

• Pasas de Corinto

• 30g de tomate cherry abiertos

• Sal

• Pimienta

 

Sardinas:

• 6 sardinas fileteadas

• 50ml de vinagre de vino blanco

• 1 ramillete de cilantro fresco

• 1 ajo

• 50ml de agua

• Sal

 

Acabados:

• 4 láminas finas y largas de pepino

 Preparación:

  1. Sala ligeramente el agua y remoja el bulgur durante 5 minutos. Ponlo a cocer en el bol a 110°C durante 5 minutos más. Apágalo y retíralo a un bol. Déjalo reposar tapado hasta que se enfríe.
  2. Sala los filetes de sardina y ponlos en una bandeja con el resto de ingredientes. Marínalas durante 12 horas.
  3. Junta el bulgur con el resto de ingredientes del tabouleg. Marínalos durante 15 minutos y sazónalos. Sirve el tabouleg con el pepino y las sardinas.

 

 

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