Receta de ensalada tabouleg con sardinas marinadas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

Ensalada tabouleg con sardinas marinadas

Receta de ensalada tabouleg con sardinas marinadas con el robot de cocina Cooking Chef de Kenwood

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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

  •  Raciones: 4 personas
  •  Tiempo de preparación: 30 mins
  •  Tiempo de cocción: 5 mins

Ingredientes

Bulgur:

• 150g de bulgur

• 400ml de agua fría

• Sal

 

Tabouleg:

• 50ml de aceite de oliva

• 50g de cebolla picada fina

• 50g de pimiento rojo picado fino

• 1 cucharadita de cilantro fresco picado fino

• 1 cucharada de menta fresca picada fina

• 30ml de zumo de limón

• Pasas de Corinto

• 30g de tomate cherry abiertos

• Sal

• Pimienta

 

Sardinas:

• 6 sardinas fileteadas

• 50ml de vinagre de vino blanco

• 1 ramillete de cilantro fresco

• 1 ajo

• 50ml de agua

• Sal

 

Acabados:

• 4 láminas finas y largas de pepino

 Preparación:

  1. Sala ligeramente el agua y remoja el bulgur durante 5 minutos. Ponlo a cocer en el bol a 110°C durante 5 minutos más. Apágalo y retíralo a un bol. Déjalo reposar tapado hasta que se enfríe.
  2. Sala los filetes de sardina y ponlos en una bandeja con el resto de ingredientes. Marínalas durante 12 horas.
  3. Junta el bulgur con el resto de ingredientes del tabouleg. Marínalos durante 15 minutos y sazónalos. Sirve el tabouleg con el pepino y las sardinas.

 

 

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