Ensalada de pasta con lentejas

Ensalada de pasta con lentejas

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 6 personas

Hecho con estos productos

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Raciones: 6 personas
  • Accesorios: gancho de remover, clip auxiliar, procesador de alimentos y disco de corte nº 6

Ingredientes

• 500 gr. de pasta cocida

• 200 gr. de lentejas cocidas

• 250 gr. de atún con su aceite

• 100 gr. de surimi

• 1 cebolla morada

• ½ pimiento rojo

• ½ pimiento verde

• 2 zanahorias

• 100 ml de AOVE

• 20 ml de vinagre de Jerez

• Sal y pimienta al gusto

• Cebollino picado

Preparación

  1. Colocar el procesador de alimentos con el disco nº 6, cortar las verduras y reservar.
  2. Cortar el surimi en daditos y reservar.
  3. Añadir todos los ingredientes en el bol y mezclar a velocidad continua hasta observar que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  4. Picar el cebollino a cuchillo.
  5. Servir y decorar con el cebollino picado por encima.
  6. Salpimentar al gusto. 

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