Pollo al curry

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Dosis: Hasta 4 personas

Hecho con estos productos

 

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Raciones: 4 personas
  • Accesorios: gancho de remover, clip auxiliar, tapa anti-salpicaduras y procesador de alimentos con disco de corte nº 6.

 

Ingredientes

• 1kg de pollo a tiras

• 2 cebollas

• 1 diente de ajo

• 1L de nata del 20%

• ½L de caldo de verduras

• Laurel

• 30gr de curry

• Harina

• Sal y pimienta al gusto

• Cebollino picado

Preparación

  1. Cortar todas las verduras con el procesador de alimentos y el disco de corte nº 6 y reservar en un bol.
  2. Salpimentar y enharinar el pollo y freírlo a 180ºC hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
  3. Retirar el exceso de aceite y sofreír la cebolla y el ajo reservados durante 5 minutos a 150ºC, velocidad 3 intermitente con el accesorio Gancho de remover. A continuación, agregar el caldo, el curry y el pollo y hervir durante 2 minutos.
  4. Agregar la nata y cocinar a 102ºC durante 5 minutos con la tapa anti-salpicaduras colocada y el bocal abierto.
  5. Decorar con cebollino picado. 

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