Crema de calabacín

Receta de Crema de calabacín con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 50 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cebollas
  • 3 calabacines medianos
  • 1 patata
  • 1 L de agua mineral
  • Queso fresco para decorar
  • Sal, pimienta

Antes de empezar

Colocamos la pala de remover. Marcamos temperatura 180ºC / 4minutos  / Velocidad 3 y añadimos el aceite pulse ok. Colocamos el Direct Prep con el disco de corte nº4 y lo colocamos en posición 1 (dentro del bol). Cortamos la cebolla y el calabacín para hacer el sofrito. + start

Pasos

  1. Colocamos el Direct Prep en posición 2 (fuera del bol). Acoplamos el tubo antisalpicaduras y un bol debajo. Cortamos la patata y la reservamos. Quitamos el Direct Prep y colocamos la tapa blanca. Introducimos la patata que previamente hemos cortado y añadimos el agua. Bajamos la temperatura de cocción a 120ºC, velocidad 3 y 20 minutos, pulsamos OK. 
  2. Retiramos la tapa con mucho cuidado para no quemarnos con el vapor. Retiramos también con mucho cuidado la pala de remover (OJO QUE QUEMA!) y colocamos en su lugar las cuchillas. Volvemos a colocar la tapa con la tapa antisalpicaduras y le damos al botón “chop” para triturar la crema. Se parará solo tras 2 minutos
  3. Una vez terminado el proceso de triturar, retiramos la tapa antisalpicaduras y añadimos sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra en crudo en el puré. Dejamos reposar 1 minuto, servimos y decoramos con el queso fresco

Descarga la receta de Crema de calabacín aquí

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