Receta de Caldo gallego con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 110 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 300g de judías blancas secas
  • 1,5L de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 100g de hueso de jamón
  • 150g de tocino salado
  • 200g de carne de vacuno para cocido
  • 1 chorizo gallego
  • 50g de unto (manteca de cerdo rancia)
  • 500g de patatas
  • 1 manojo de grelos

Antes de empezar

Coloca en el recipiente el accesorio para cocción lenta. Seleccionala función Olla y luego busca el programa cocción lenta utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Deja en remojo las judías en un bol con abundante agua durante 8 horas. Pela las patatas y córtalas en trozos pequeños, déjalas en agua hasta su uso, lava los grelos.

Pasos

  1. Introduce los tres primeros INGREDIENTES 1 (judías remojadas, elagua y la sal) en el recipiente, pon encima el hueso de jamón, tocino,carne, chorizo y unto. Presiona START. Enseguida ajusta el tiempo a 1 hora 40 minutos utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Cuando falten 30 minutos, introduce las patatas escurridas y los grelos. Deja acabar el programa. 

    Si no encuentras grelos, puedes usar berza, acelga o col verde en su lugar.

Descarga la receta de Caldo gallego aquí

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