Salmón al vapor con espinacas y salsa de mostaza

Receta de salmon al vapor con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Tiempo: 36 min
  • Dificultad: Media
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 30 ml de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr de espinacas
  • Una pizca de sal 
  • 150 ml de agua
  • 4 supremas de salmón sin piel (150g aprox)
  • 40 ml de zumo de limón

Ingredientes salsa

 

  • 50g de mantequilla
  • 200g de cebolla
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de mostaza antigua
  • 50ml de vino blanco
  • 250ml de nata para cocinar 

 

Antes de empezar

Selecciona la función Olla y el programa Comida fácil, presiona OK. Coloca el accesorio pala de remover en el recipiente, el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Lava las espinacas y trocéalas (en el caso de que sean frescas). Echa el zumo de limón por encima del salmón y sálalo. Pela y chafa de un golpe los ajos

Pasos

  1. Introduce el aceite, los ajos, las espinacas, el agua y la sal de INGREDIENTES 1 en el recipiente y pon la tapa antisalpicaduras y presiona START. Ajusta el tiempo a 10 minutos, presiona OK y deja acabar el programa
  2. Una vez finalizada la salsa, quita la tapa antisalpicaduras y cambia las cuchillas por las palas de remover. Pon la bandeja de vapor y distribuye sobre su rejilla las supremas de salmón. Selecciona el modo manual, tiempo 7 minutos, velocidad 3 y temperatura 110ºC. Decora y sazona el salmón al gusto (pimienta, y unas rodajitas de limón).

Desarrollo Salsa

Selecciona la función Salsas y luego el programa puré utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Coloca el accesorio cuchillas en el recipiente. Introduce la mantequilla y la sal de INGREDIENTES SALSA en el recipiente. Coloca el Direct Prep a la posición 1 y ralla la cebolla, coloca la tapa antisalpicaduras y pulsa START. Cuando queden 6 minutos, introduce la mostaza y el vino. Cuando falten 4 minutos, vierte la nata y deja acabar el programa, ten en cuenta que al finalizar el programa las cuchillas molerán todo, por lo que es conveniente poner la tapa anti salpicaduras evitando así que salpique fuera del recipiente

 

Descarga la receta de Salmón y espinacas con salsa de mostaza aquí


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