Merluza en salsa de almendras

Receta de Merluza en salsa de almendras con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Tiempo: 35 min
  • Dificultad: Media
  • Raciones: 4 personas

 

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 50ml de aceite
  • 2 rebanadas de pan duro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 80g de almendra pelada Una pizca de sal
  • 100ml de vino blanco 250ml de caldo de pescado

Ingredientes 2

  • 4 lomos de merluza sin espinas
  • 4 pizcas de sal 

Antes de empezar

Selecciona la función Salsas y luego busca el programa puré uti- lizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Coloca el accesorio cuchilla en el recipiente. Coloca el disco de corte no en el Direct Prep e instálalo en la posición 2. Retira la corteza del pan, pela el ajo y sala los lomos de merluza. 

Pasos

  1. Vierte el aceite de INGREDIENTES 1 en el recipiente, coloca la tapa y presiona el botón START. Ajusta el tiempo a 15 minutos, presiona OK. Con el Direct Prep corta el pan, los ajos, puerro y almendras dentro del recipiente, retira el Direct Prep, y añade la sal. Cuando falten 5 minutos para acabar, añade el vino y caldo. Si queda dema- siado espesa, añade más caldo y presiona el botón CHOP (triturar) durante 30 segundos. Al acabar, destapa el recipiente con cuidado y retira el accesorio cuchillas. Deja la salsa en el recipiente. 
  2. Selecciona la función Olla y luego busca el programa comida fácil utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Introduce los lomos de merluza en el recipiente sobre la salsa, coloca la tapa y presiona START. Enseguida ajusta el tiempo a 10 minutos utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK.
  3. Puedes sustituir la merluza por otro pescado blanco como rape o bacalao. 

Descarga la receta de Merluza en salsa de almendras aquí


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