Besugo papillote

 Receta de Besugo Papillote con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

  •  Tiempo: 30 min
  • Dificultad: Media
  • Raciones: 4

 

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 1 besugo entero de 2kg
  • 1 limón
  • 30ml de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 2 ramitas de perejil
  • 200g de espinacas
  • Papel de aluminio
  • 1L de agua 

Antes de empezar

Selecciona la función Vapor y luego el programa vapor y presiona OK. Lava las espinacas y trocéalas. Pela y machaca los ajos con el perejil en un mortero con la sal y el aceite. Pela el limón y corta 8 rodajas. 

Pasos

  1. Unta el ajoaceite en toda la super cie del besugo y haz 4 cortes en diagonal en cada lado, introduce una rodaja de limón en cada corte, Extiende la lámina de papel de aluminio, coloca las espinacas cor- tadas en el centro y acuesta encima el besugo. Cierra bien el papel de aluminio en la parte superior, de manera que no pueda perder los jugos. Coloca el envuelto en la bandeja de vapor y tápala. Vierte el agua en el recipiente y coloca la tapa, encima pon la bandeja de vapor cargada y presiona START. Enseguida ajusta el tiempo a 20 minutos y presiona OK y deja acabar el programa.

Si te gusta el pescado más o menos pasado, puedes aumentar o disminuir el tiempo de vapor.

Si quieres dorar el pescado, ponlo debajo del grill durante unos mi- nutos. 

Descarga la receta de Besugo Papillote aquí

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