Paté de berenjenas

Receta de Paté de berenjenas con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 40 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 600g de berenjena
  • Sal
  • 2 dientes de ajo
  • 30ml de aceite de oliva suave
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 3 ramitas de perejil
  • 30g de tahini

Ingredientes acompañamientos

  • 20ml de zumo de limón
  • Sal
  • Tostadas de canapé
  • Pimentón dulce

Antes de empezar

Selecciona la función Olla y el programa comida fácil utilizando los botones más (+) o menos (-) y presiona OK. Coloca el accesorio cuchillas en el recipiente. Pela las berenjenas y córtalas en rodajas. Frota un poco de sal en todas las caras y déjalas sobre papel secantedurante 15 minutos para quitar el amargor. Después, lávalas y sécalas. Pela los ajos y rómpelos un poco con un golpe.

Pasos

  1. Introduce todos los INGREDIENTES 1 en el recipiente, coloca la tapa y presiona el botón START. Al terminar, presiona durante unos segundos el botón CHOP (triturar) y haz un puré; retíralo en una terrina y deja enfriar un poco antes de servir. Si falta líquido añade agua.

Desarrollo acompañamientos

  1. Aliña el paté con zumo de limón y sal al gusto. Sirve el paté sobre las tostadas y decora con un poco de pimentón. Puedes poner un poco de paté de berenjena sobre una rebanada de pan, un poco de queso rallado por encima y gratinar en el grill.

Descarga la receta de Paté de berenjenas aquí

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