Coliflor con salsa de alcaparras

Receta de Coliflor con salsa de alcaparras con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Alta
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 6 personas
  • Plato: Sopas y entrantes
  • Raciones: 6
  • Dificultad: Alta
  • Tiempo: 60 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 1L de agua
  • 1kg de coliflor

Ingredientes salsa 1

  • 70g de aceite de girasol

Ingredientes salsa 2

  • 70g de harina
  • 50g de alcaparras escurridas

Ingredientes salsa 3

  • 800ml de caldo de verduras
  • Pimienta molida
  • Sal

Antes de empezar

Selecciona la función Vapor y después busca el programa vapor y presiona OK. Separa la coliflor en flores y desecha el tronco.

Pasos

  1. Introduce el primero de los INGREDIENTES 1 (agua) en el recipiente y pon la tapa. Sobre ella coloca la bandeja de vapor con las flores de coliflor. Presiona START. Ajusta el tiempo a 15 minutos y presiona OK.

Desarrollo de salsa

  1. Selecciona la función Salsas y luego selecciona el programa bechamely presiona OK. Coloca el accesorio pala de remover en el recipiente. Introduce el aceite de INGREDIENTES 1, coloca la tapasobre el recipiente y presiona el botón START.
  2. Introduce todos los INGREDIENTES 2 en el recipiente y presiona el botón START.
  3. Introduce los INGREDIENTES 3 en el recipiente y presiona el botón START. Ajusta el tiempo a 10 minutos y presiona OK. Al acabar, retirala bechamel de alcaparras y viértela sobre la coliflor vaporizada.

Descarga la receta de Coliflor con salsa de alcaparras aquí

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