Berenjenas a la miel

Receta de Berenjenas a la miel con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Sopas y entrantes
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 10 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 3 claras de huevo
  • Una pizca de sal
  • 100ml de cerveza rubia
  • 150g de harina para la masa
  • 25ml de aceite de oliva

Ingredientes acompañamientos

  • 300g de berenjena
  • 100g de harina
  • 500ml de aceite suave
  • Miel de caña

Antes de empezar

Ajusta la temperatura a OFF y presiona OK. A continuación, ajusta el tiempo a 8 minutos y presiona OK. Por último, ajusta la velocidad a10 y presiona OK. Coloca el accesorio varillas. Pela las berenjenas y córtalas en rodajas. Frota un poco de sal en todas las caras y déjalas sobre papel secante durante 15 minutos para quitar el amargor. A continuación, lávalas y sécalas bien.

Pasos

  1. Introduce los INGREDIENTES 1 (claras y sal) en el recipiente. Es importante que las claras estén a temperatura ambiente y sin rastro de yema, aceite o agua. Coloca la tapa sobre el recipiente y presiona el botón START. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla la cervezacon la harina y el aceite. Cuando la máquina acabe el proceso y las claras estén montadas, viértelas sobre el bol y mezcla con movimientos envolventes hasta integrar por completo.
  2. Pon una sartén a calentar con el aceite; cuando esté caliente pasalas rodajas de berenjena por harina, introdúcelas en la masa del paso 1 y de inmediato en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas por ambas caras. Retíralas sobre papel secante y alíñalas con miel al gusto.
    En lugar de miel de caña puedes usar miel.

Descubre la receta de Berenjenas a la miel aquí

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