Ensalada de Gulas crujiente

Receta de Ensalada de gulas crujiente con el robot de cocina kCook Multi | Kenwood

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  • Raciones: 6
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 15 min

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 200g de bacon en lonchas
  • 250g de gulas
  • 50ml de aceite

Ingredientes 2

  • 200g de col lombarda
  • 250g de tomates firmes de ensalada
  • 2 cogollos de lechuga
  • 80g de picatostes

Ingredientes salsas

  • 50ml de aceite de oliva
  • 10ml de vinagre
  • Sal
  • Pimienta molida

Antes de empezar

Coloca el accesorio pala de batir en el recipiente. Coloca el disco de corte fino en el Direct Prep. Lava el tomate y córtalo. Haz lo mismo con la col lombarda para que quepan por el orificio del Direct Prep. Corta las lonchas de bacon en tiras estrechas. Ajusta la temperatura a 160ºC, el tiempo a 5 minutos y la velocidad a 2 y presiona OK.

Pasos

  1. Introduce los INGREDIENTES 1 (bacon, gulas y aceite) en el recipiente y pulsa el botón START, espera a que termine el programa y reserva.
  2. Corta la col lombarda y el tomate con el Direct Prep en posición 2 para que caigan dentro de un bol externo. Al acabar, retira el Direct Prep. Corta en cuartos los cogollos de lechuga en una tabla. Para montar el plato, coloca una base de tomate y col lombarda en cada plato. A continuación, coloca los cogollos, las gulas, el bacon y los picatostes (por este orden). Para finalizar aliña con la salsa vinagreta al gusto.

Desarrollo Salsas

  1. Mezcla los ingredientes. En esta receta se puede sustituir el bacon por jamón serrano. También puedes añadir un diente de ajo picado en el recipiente para que se cocine en el paso 1.

Descarga la receta de Ensalada de Gulas crujiente aquí



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