Ensalada de arroz integral y verduras

Receta de Ensalada de arroz integral y verduras con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 52 mins

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 2L de agua
  • Una pizca de sal
  • 200g de arroz integral
  • 150g de flores de brócoli

Ingredientes acompañamientos

  • 2 zanahorias
  • 80g de rúcula
  • 100g de tomates cherry
  • 50g de nueces
  • 50g de cebolla frita crujiente

Ingredientes salsa

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Una pizca de sal

Antes de empezar

Pela la zanahoria, lava el brócoli, la rúcula y los tomates cherry. Trocea el brócoli en flores pequeñas. Inserta el disco de rallado grueso en el Direct Prep.

Pasos

  1. Introduce los INGREDIENTES 1 (agua, sal, arroz) en el recipiente. Introduce el brócoli en la bandeja de vapor y colócala encima del recipiente, presiona OK y programa la temperatura a 98ºC, el tiempoa 47 minutos, la velocidad a 1 y presiona START. A los 20 minutos,retira la bandeja de vapor, destápala y deja que se enfríe el brócoli.

Desarrollo acompañamieintos

  1. Coloca el Direct Prep en la posición 2 y ralla la zanahoria en un recipiente. Añade el resto de ingredientes de acompañamiento. Después, añade el brócoli y el arroz y mezcla todo bien. Retira los ingredientes del recipiente.

Desarrollo salsa

  1. Mezcla batiendo en un cuenco aparte los ingredientes de la vinagreta y sirve al gusto sobre las ensaladas.

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