Semifreddo de Turrón

Receta de semifreddo de turrón con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Alta
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres
  • Tiempo: 13 min
  • Dificultad: Difícil
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 200g de turrón
  • 90ml de nata para montar

Ingredientes 2

  • 250ml de nata para montar fría
  • 30g de azúcar 

Antes de empezar

Ajusta la temperatura a 50ºC, el tiempo a 3 minutos, la velocidad a 8 y presiona OK. Coloca el accesorio cuchilla.

Pasos

  1. Introduce el turrón y la nata de INGREDIENTES 1 en el recipiente, coloca la tapa y presiona START. Vierte la mezcla en un bol y deja enfriar en la nevera 1 hora antes de continuar con esta receta.
  2. Ajusta la temperatura a OFF, el tiempo a 1 minuto, la velocidad a 8 y presiona OK. Coloca el accesorio varillas. Introduce nata y azúcar de INGREDIENTES 2 en el recipiente y presiona el botón START.
  3. Vierte la mitad de la nata montada sobre la masa de turrón fría y mezcla con la espátula con movimientos suaves y envolventes des- de abajo hacia arriba. Cuando se haya integrado, vierte la segunda mitad de nata y con la misma técnica termina la mezcla. Introduce en el congelador y cada media hora remueve suavemente para que se congele de manera uniforme (hazlo 3 veces) y conserva en el congelador hasta el servicio.
  4. Puedes añadir un poco de whisky en el primer paso. 

Descarga la receta de Semifreddo de Turrón aquí

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