Receta de Leche merengada con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres
  • Tiempo: 10 min
  • Dificultad: Fácil
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 750ml de leche
  • 2 ramitas de canela
  • 1 corteza de limón
  • 112g de azúcar

Ingredientes 2

  • Merengues de 5 claras 

Antes de empezar

Ajusta la temperatura a 94oC y presiona OK. A continuación, ajusta el tiempo a 5 minutos utilizando los botones más (+) o menos (-) y presiona OK. Por último, ajusta la velocidad a 3 y presiona OK. Co- loca el accesorio pala de remover.

Pasos

  1. Introduce todos los INGREDIENTES 1 en el recipiente. Coloca la tapa sobre el recipiente y presiona el botón START. Cuando acabe el programa deja reposar 15 minutos y vierte el contenido del recipien- te a través de un colador en un bol. Introdúcelo en la nevera durante unas horas para que esté completamente frío.
  2. Cuando la leche del paso 1 esté fría, haz el merengue siguiendo la receta de este mismo recetario, pero sin hornear. 

Descarga la receta de Leche Merengada aquí

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