Receta de Crema Catalana con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Fácil
  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Postres
  • Raciones: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 17 min

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 600ml de leche entera
  • 2 ramitas de canela
  • 1 piel de limón

Ingredientes 2

  • 600ml de leche entera
  • 2 ramitas de canela
  • 1 piel de limón

Ingredientes acompañamientos

  • 100g de azúcar

Antes de empezar

Ajusta la temperatura a 90ºC utilizando los botones más (+) o menos (-) y presiona OK. A continuación, ajusta el tiempo a 5 minutos. Presiona OK. Por último, ajusta la velocidad a 4 y presiona OK. Coloca el accesorio varillas.

Pasos

  1. Introduce todos los INGREDIENTES 1 en el recipiente. Coloca la tapa sobre el recipiente y presiona el botón START. Al acabar el programa, vierte la leche en un bol a través de un colador y retira las ramitas de canela y la piel de limón.
  2. Añade en el bol del paso 1 los INGREDIENTES 2 y bátelos para hacer una mezcla homogénea. Ajusta la temperatura a 80ºC utilizando los botones más (+) o menos (-) y presiona OK. A continuación, ajusta el tiempo a 2 minutos y presiona OK. Por último, ajusta la velocidada 4, presiona OK y después START. Cuando el programa termine, vierte la crema en los recipientes y déjalos enfriar antes de servir.

Desarrollo acompañamientos

Antes de servir este postre, distribuye el azúcar por la superficie de la crema y con la ayuda de un soplete de cocina, quémalo hasta convertirlo en caramelo.

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