Pavo relleno de paté con nueces

Receta de pavo relleno de pate con nueces con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Alta
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Tiempo: 130 min
  • Dificultad: Difícil
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 80g de nueces peladas
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 180g de paté de hígado
  • 500g de carne picada de cerdo
  • 1⁄2 cucharadita de sal

Pimienta molida

Ingredientes 2

  • 100ml de aceite
  • 1 pechuga de pavo de 800g (aprox)
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • Pimienta molida

Ingredientes 3

  • 150ml de brandy 

Antes de empezar

Coloca el accesorio cuchillas en el recipiente. Pela los ajos y ponle sal a la carne.

Pasos

  1. Introduce los INGREDIENTES 1 en el recipiente, coloca la tapa y presiona el botón CHOP (triturar) durante 15 segundos. Reserva en un bol el relleno. Lava y seca bien el recipiente.
  2. Abre y extiende la pechuga de pavo y pon en el centro el relleno del paso 1 y enrolla la pechuga para formar un cilindro. Usa cordel de cocina para atarlo y que no se desmonte. Ponles sal y pimienta. Coloca el accesorio de cocción lenta en el recipiente. Ajusta la tem- peratura a 170oC, el tiempo a 20 minutos, la velocidad a 0 y pulsa OK. Presiona el botón START y espera 8 minutos a que el aceite esté caliente. Destapa el recipiente, deposita el pavo sobre el fondo y presiona START. Deja que se dore durante 5 minutos, destapa el recipiente, gira el pavo y presiona START. Espera otros 5 minutos y retira el rulo de pavo sobre una bandeja de horno.
  3. Precalienta el horno a 175oC. Vierte el brandy sobre el pavo en la bandeja e introdúcela en el horno unos 40 minutos. Para un resul- tado perfecto, debes regar cada 10 minutos el pavo con el jugo y brandy. Si se queda seco, añade un poco de agua. 

Descarga la receta de Pavo relleno de paté con nueces aquí

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