Hígado encebollado

Receta de hígado encebollado con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Media
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  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Tiempo: 50 min
  • Dificultad: Media
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 40ml de aceite
  • 600g de hígado de ternera en filetes pequeños

Ingredientes 2

  • 750g de cebolla
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 40g de azúcar
  • 400ml de vino blanco 

Antes de empezar

Ajusta la temperatura a 140oC y presiona OK. Ajusta el tiempo a 12 minutos y presiona OK, ajusta la velocidad a 1 y presiona OK. Co- loca la pala de remover. Introduce el disco de corte fino en el Direct Prep. Pela las cebollas.

Pasos

  1. Coloca la tapa del recipiente y pulsa START, vierte el aceite y espera 4 minutos a que se caliente. Introduce el hígado y deja acabar el proceso. Abre la tapa, retira el hígado y reserva aparte.
  2. Selecciona la función Olla y luego busca el programa comida fácil y presiona OK. Gira el Direct Prep a posición 1 y corta la cebolla de INGREDIENTES 2 dentro del recipiente. Retira el Direct Prep. In- troduce la sal, el aceite, el azúcar y el vino en el recipiente, coloca la tapa y pulsa el START. Enseguida ajusta el tiempo a 40 minutos utilizando los botones más (+) o menos (-), presiona OK. Cuando queden 10 minutos, introduce los trozos de hígado. Deja acabar el programa. Si ves que en algún momento se queda un poco seco, añade más agua en el recipiente
  3. Puedes aromatizar esta receta con una cucharadita de tomillo en la cebolla. 

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