Estofado de ternera con sepia

 Receta de Estofado de ternera con sepia con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood.

  • Dificultad de la receta: Media
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal
  • Tiempo: 55 min
  • Dificultad: Media
  • Raciones: 4 personas

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 30ml de aceite

 Ingredientes 2

  • 500g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 6 tomates pelados

Ingredientes 3

  • 500g de sepia limpia
  • 200ml de vino blanco
  • 1⁄2 cucharadita de sal

 

Ingredientes 4

  • 500g de carne de ternera en trozos para estofar
  • Harina para rebozar
  • Sal
  • 250ml de caldo de pescado 

 

Antes de empezar

Coloca el disco de corte grueso en el Direct Prep. Selecciona la función Olla y luego el programa cazuela y presiona OK. Coloca el accesorio pala de remover en el recipiente Sala la carne y pásala li- geramente por harina. Pela los ajos y las cebollas. Retira las semillas de los tomates. Trocea la sepia en porciones pequeñas.

Pasos

  1. Vierte el aceite en el recipiente, coloca la tapa y presiona START.
  2. Gira el Direct Prep a posición 1, ralla los INGREDIENTES 2 dentro del recipiente y pulsa el botón START. Retira el Direct Prep.
  3. Introduce la sepia, vierte el vino y la sal en el recipiente y pulsa el botón START.
  4. Introduce la carne y el caldo de INGREDIENTES 4 y presiona START. Enseguida ajusta el tiempo a 1 hora, presiona OK y deja acabar el programa. Si ves que se queda seco, añade agua en el recipiente. Si la ternera no está tierna, prolonga la cocción a 98oC y velocidad 1, el tiempo necesario.
  5. La guarnición perfecta para esta receta es un arroz blanc 

Descargate la receta de Estofado de ternera con sepia aquí

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