Caldereta de cordero

Receta de caldereta de cordero con el robot de cocina kCook Multi de Kenwood

  • Dificultad de la receta: Alta
  • 0 of 5
  • Tiempo de preparación: 
  • Tiempo de cocción: 
  • Dosis: Hasta 4 personas
  • Plato: Plato principal

  • Tiempo: 115 min
  • Dificultad: Difícil
  • Raciones: 4

Ingredientes

Ingredientes 1

  • 30ml de aceite

Ingredientes 2

  • 250g de cebolla
  • 2 dientes de ajo

Ingredientes 3

  • 4 tomates pelados
  • 50ml de vino blanco
  • 1 ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • 1⁄2 cucharadita de sal

Ingredientes 4

  • 1kg de carne de cordero en trozos para estofar
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal
  • 120ml de caldo de carne 

Antes de empezar

Coloca el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Selecciona la función Olla y el programa cazuela, presiona OK. Coloca el acceso- rio pala de remover. Sala la carne. Pela los ajos y las cebollas. Retira las semillas de los tomates. 

Pasos

  1. Vierte el aceite en el recipiente, coloca la tapa y presiona START. 
  2. Gira el Direct Prep a posición 1 y ralla las cebollas y los ajos dentro del recipiente, pulsa START. 
  3. Ralla los tomates dentro del recipiente y pulsa el botón START, retira el Direct Prep. Introduce el vino, el romero, el laurel y la sal en el recipiente. 
  4. Introduce el cordero, pimentón y caldo de INGREDIENTES 4 y pre- siona START. Ajusta el tiempo a 1 hora, presiona OK y deja acabar el programa. Si ves que queda seco, añade agua en el recipiente. Si el cordero no está tierno, prolonga la cocción a 98oC y velocidad 1 el tiempo necesario. 
  5. Acompaña este guiso con unas patatas asadas o fritas. 

Descarga la receta de caldereta de cordero aquí

 

 

 





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